어리굴젓:

어리굴젓이란 그 모양이 어리어리하다해서 붙여진 이름이랍니다,
통통한 굴을 채취하여 깨끗한 바닷물로 세척하고 민물로 다시한번 씻은 다음 생굴85%와 국산 천일염 소금15%를 넣어 골고루 버부린 다음 약 3개월정도를 저온냉장고에서 숙성하여 발효하는 과정에서 생긴 물로 다시 세척하고 고추가루를 넣어서 버부린 것이 어리굴젓이랍니다.

굴의 효능

굴에는 칼슘,철분,아연,비타민B,타우린 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.

이들 성분은 면역력을 높이고 기력을 회복하는 데 도움이 되고 굴은 열량이 낮고 단백질과 글리코겐의 함유량이 놓습니다. 단백질 함량은10%정도로 우유에 비해서 3배정도 많으며 또한 무기질과 비타민이 풍부한 알칼리성 식품이며 체내의 독소를 분해해 방출하는 효과도 있답니다.

*조리 방법:

어리굴젓은 그 자체의 향으로 충분한 맛을 내므로 다른 양념을 할 필요는 없습니다.

따뜻한 밥에 어리굴젓을 넣고 비벼드시거나 밥 숟가락에 올려드시면 입안에 가득 퍼지는 굴의 향기와 함께 식욕을 돋구는 젓갈입니다.

보관 방법:

어리굴젓은 다른 젓갈과는 달리 보관이 그리 길지 않으며 온도에 가장 민감합니다.
냉동보관은 피하시고 냉장고나 김치냉장고에 보관합니다.
어리굴젓의 맛이 변하기 전에 다른 젓갈보다 먼저드시는 것이 좋습니다.

냉장고 중에 가장 온도가 낮은 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

가정용 냉장고보다 김치냉장고에 보관하시는 것이 조금 더 오래 드실 수 있습니다.

* 제조원:신삼오식품 충남 홍성군 광천읍 광천리 229-7

* 원산지: 생굴70.2%국내산, 천일염10%국내산 (고추가루 건고추 30%국내산70%중국산)

* 식품유형: 양념젓갈  용기재질: PET-PE

* 유톨기한: 표기일로부터 60일

* 유통과정중 변질된 제품: 당사 또는 구입처

판매원: 광천우리토굴새우젓

           충남 홍성군 광천읍 광천로 164-6

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